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广西酒桌“怪象”,当地人很少喝三花酒,却独爱这4款小众酒

2022-10-19 00:12:26 3142

摘要:“桂林山水甲天下”一说起广西,很多人便能想到这里的山水之美,而且广西自古以来一直是中国的“粮仓”,如此富饶的地方,自然酒文化也是相当浓厚的,广西在中国也是白酒的“起源地”。很多人对广西人的酒量,一无所知,广西人的酒量自古以来就很“神秘”,然...

桂林山水甲天下

一说起广西,很多人便能想到这里的山水之美,而且广西自古以来一直是中国的“粮仓”,如此富饶的地方,自然酒文化也是相当浓厚的,广西在中国也是白酒的“起源地”。

很多人对广西人的酒量,一无所知,广西人的酒量自古以来就很“神秘”,然而事实上广西汉子的酒量可一点不输山东汉子,广西人喝酒一直都“很猛”。

广西人喝酒的寓意也是不一样的,很多时候代表的是一种对远来的客人一种欢迎,或者是饮酒人对酒的喜爱之情等等。

那么有一个疑问,广西人喜欢喝什么酒呢?这个问题问得好,资料显示广西最为出名的是三花酒,也是在广西最为常见的酒,三花酒也是广西“三宝”。

桂林三花酒是典型的米香型白酒,可是在广西有一种很奇怪的现象,那便是这么出名的三花酒,广西人酒桌上面却很少喝,而是更独爱下面这4款酒,那么到底是啥酒?

丹泉酒

广西河池一款酱香酒,此酒出名到哪里呢?主要是在酿酒水源的选择上面,用的是当地特色水,山泉水,这种水质可以让此酒的口感上面有股淡淡的甘甜味。

而且此酒的产地是喀斯特地貌,此酒的贮藏也是在其特别的“溶洞”里,酒水以绵柔细腻所著称,更是有经典诗句“延寿丹泉且细看”对其赞美,此酒可以说是广西绝佳代表酒之一。

湘山酒

来自广西全州县的一款酒,是一个“地方味”很浓的一款酒,是特产米酒,为什么说是特产呢?这是因为此地气候十分适合酿酒,粮食一年3熟,这为米酒创造了极佳的条件基础。

此酒的主要原料是当地的优质大米,再取江源水源,再搭配特色的工艺,使其酒质与众不同,深受当地酒友的青睐。

红兰酒

产自广西宜州市,白酒中的“古董”,红兰酒的酿酒历史距今已经有300多年了,因为是特色酒,所以在外地并不出名,本地几乎是“漫山遍野”。

此酒的名字也是很喜庆,包装也红红火火,此酒的名字也是很有来头,而且有一段优美的历史传说,红兰酒是红兰姑娘用“仙草”酿造的,这个草正好也叫红兰草,所以此酒的名字也就顺理成章了。

此酒的原料也是很“特色”,用的是糯米+红兰根,酿成之后会在石山岩洞中窖藏2年,喝起来很绵柔,幽雅甘甜,此酒很多时候都被广西人用作为婚宴酒。

君中元私藏酒

一款最近才在广西火起来的酒,可能很多酒友对这个名字很陌生,但是这款酒的来头可不小,为什么这么说呢?

酿酒人是原茅台副厂长李兴发的徒弟曾传政,酿酒技术可谓是炉火纯青,登峰造极,也是因为师承的原因,酿出来的酒本当地人称之为“小茅台”。

产自贵州仁怀茅台镇,和茅台同享与众不同的酿酒环境,酿酒用的原料和工艺也和茅台保持一致。

采用的颗粒饱满的红缨子糯高粱,淀粉含量很高,很适合12987坤沙工艺的蒸煮,为浓郁的酱香味打下基础。

1年的酿酒周期,165道工艺,6年的窖藏都让这款酒的酒质几乎达到了“天花板”的级别,喝完不口干不上头。

此酒在投入市场之前,会有专业的检验程序,达到优级才“放行”,所以喝到的酒便是优级酒,酒体醇厚丰满,入口十分的顺,不辣喉,协调度很高,轻抿一口有一股淡淡的甜,没有任何的刺激感,犹如喝到琼浆玉液一般。

所以这也的酒按理说肯定是“大紫大红”的,可惜酿酒人始终坚信“酒香不怕巷子深”,为了酒质忽略了宣传,导致很少人知道,除了茅台镇当地人喝了会回购之外,在外面并不出名,十分的可惜。

文章到这里就结束了,大家喝过几款呢?可以在评论区留言讨论。

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