时间:2023-05-07 21:07:02 | 浏览:161
曾经有些爱酒,对酒也有一些感情。只是近几年己戒酒,即使面对桂林名品三花酒,也还能做到坐怀不乱。
从桂林站出来,沿上海路往东走,不多一会儿,就看见马路对面的很有些气势的三花酒大楼。不去理会,继续前行。至漓江,循江边路北行,就到了象山景区南侧。
一条窄窄的甬道,弯弯曲曲沿着象山延伸。转过几道弯,淡淡酒香飘过来,三花洒厂的一个展厅就到了眼前。抵不住诱惑,走进展厅。展架上形形色色包装着的三花酒,度数从三十几度,到四五十度,标价从十几元,到几十元、上百元不等。工作人员可能已看出笔者没有要买的意思,悄悄躲进了旁边的另一个展厅。而更浓的酒香,从那里涌了过来。跟着酒香过去,十几个硕大的散装酒缸,散发出浓烈的酒香。打问价格,竟比瓶装酒高出一大截。闻足了酒香,空着手出来。工作人员不显恼怒,还笑着送出来,指着前方说那里有个三花酒博物馆,可以去看看。
三花酒博物馆比刚才的展厅要大出许多,酒的种类也更丰富,酒香也浓郁得多了。工作人员端着倒好的一杯杯酒,热情地邀人们品尝。既然已戒酒,强忍着不去看那酒杯。和工作人员聊了几句,竟意外听到一个很美的传说。
传说在桂林的桂花岛上,有一个叫象郎的年轻人,倾注了十八年的心血,种植的桂花树枝盛叶茂。这年中秋之夜,桂花树下走出一位姑娘说:“我是桂花仙子,感谢郎君十八年来跟我朝夕相伴,如不嫌弃,愿以身相许。”不料成亲那天,龟王和蛇夫人指挥龟兵蛇将要抢走桂花仙子和她酿造的美酒。象郎为救娘子,被龟王杀死。桂花仙子飞上月宫,采满了桂花,向象郎的墓地撤去,只见满天的桂花纷纷扬扬地洒落在桂林的山山水水中。从此,依山带水的桂林,桂树成林,万里飘香。人们用馨香的桂花和纯质的漓江水,酿出了三花酒,跟桂林的奇山秀水一样,久享盛名。
三花酒真是用桂花酿造的吗?又为何叫三花酒呢?关于酿酒材料,记载中这样说“水是酒中之血,米是酒中之肉,酒曲是酒中之骨”。象鼻山的江底深潭涌出的地下泉水,质地纯甘,为三花酒提供了优良的“酒中之血”;漓江流域的良种大米,粒大饱满,是理想的“酒中之肉”;市郊特产的曲香酒药草制成的酒曲,香气浓郁,是三花酒特有的“酒中之骨”。至于为何名为“三花”,一说是因酿造时蒸熬三次,摇动可泛起无数泡花,俗称“三熬堆花酒”,简称“三花酒”。一说是这种酒入坛堆花,入瓶要堆花,入杯也要堆花,故名“三花酒”。无论原材料,还是起名,都与桂花无关,可见象郎与桂花仙子也只能是个传说了。
桂林市区多山,喀斯特地貌溶蚀形成不少山洞。三花酒酿成后,一般要装入陶瓷缸内,存放在石山岩洞中,冬暖夏凉的岩洞所构成的特有的贮存条件,使酒质愈加醇和芳香,过一两年,则可变成陈酿。大多藏酒洞兼具展示和销售职能。走进去,免费看,免费听,免费品尝。能忍得住不买一些出来的人少之又少,笔者却做到了,而且一连逛了几个藏酒洞,均是空手而返。
在市郊的乡村里,土锅酿酒的作坊随处可见。一间宽阔的棚子,里面有一口大锅,几个酒缸,外面摆着一溜酿好的三花酒,从四五元一斤,到十几元一斤,不时有人带着塑料壶前来打酒。
反正已然戒酒,和酒厂,和酒展厅,和酒博物馆,和藏酒洞,和酒作坊,一一擦肩而过了。
傍晚,逛八里街夜市,被一辆三轮车上飘来的酒香引过去。车上有三个酒缸,分别标着三十度四元,四十度六元,五十度十元。摊主用酒提从缸里舀出来,倒入小酒杯里,递了过来。推辞着接过酒杯,闻了闻,忍不住一口闷了进去,入口柔绵,落口爽洌,回甜留香。掏出十元,打了一斤,提溜回去。
1979年全国评酒会确定了米、清、浓、酱四大基础香型,通过对比资料显示,它们的口味米香最轻,酱香最重。米香型的代表产品是桂林三花酒,所以先品尝玻瓶装的桂林三花酒和桂林三花酒三星。“三花”这个词的来历,据说之前桂林很多酒坊采用蒸出的酒三次回锅
翻开历史的卷轴,酒本带你走进桂林三花酒的世界。桂林三花酒被称为中国米香型白酒的代表,源自唐宋,已有一千多年的历史,是传统特产“桂林三宝”之一,被誉为米酒之王。桂林三花酒以其历史悠久,工艺独特、品质优良而倍受中外游客的青睐。“蜜香清雅,入口柔
曾经有些爱酒,对酒也有一些感情。只是近几年己戒酒,即使面对桂林名品三花酒,也还能做到坐怀不乱。从桂林站出来,沿上海路往东走,不多一会儿,就看见马路对面的很有些气势的三花酒大楼。不去理会,继续前行。至漓江,循江边路北行,就到了象山景区南侧。一
桂林不仅以山水甲天下闻名中外,而且它的土特产品,豆腐乳、辣椒酱、三花酒闻名遐迩的,被称为桂林的“三宝”。每当游人来到桂林,在饱览它的奇山秀水之后,喝上几杯桂林三花酒,顿觉疲劳消失,精神振奋。那么三花酒,到底有什么来头呢?据文献记载,桂林酿酒
广西酒虫听我们在直播中提到了中国米香型白酒,于是直接寄过来两瓶三花酒,给我们品鉴,所以需要特别感谢酒虫宁美颜。三花酒虽然不贵,但从广西之外的市场很少有这个酒,也不容易买到。桂林三花酒是中国米香型白酒代表。也是国家品酒会最早一批确定的第四大香
“桂林三宝”之一三花酒,桂林三花酒是中国米香型白酒的代表,被誉为米酒之王,是桂林人的骄傲。桂林三花酒以其历史悠久,工艺独特、品质优良而倍受中外游客的青睐。属米香型小曲白酒。桂林三花酒颇有历史,古时,被称作“瑞露”,宋代来桂林做官的范成大饮后
近日,全国白酒标准化技术委员会第二届米香型白酒分技术委员会换届暨第一次全体委员大会、米香型白酒国家标准修订工作启动会议在桂林召开。记者获悉,桂林将加快推动米香型白酒产业高质量发展,并着力打造“桂林三花酒”等桂酒品牌。 中国酒业协会理事
【闲话白酒】 第十九盅桂林三花酒,为中国白酒又添上一朵奇葩老杨老杨在前面先后说了中国的酱香型白酒,浓香型白酒,凤香型白酒,清香型白酒。今天再给大家讲一个米香型白酒。这就是产于广西的桂林三花酒。三花酒以南方产的稻谷为主要原料,酒品的特点是绵香
米香型口粮酒,口感怎么样?桂林山水甲天下,吃完米粉喝三花。今天咱们测评的就是这款中华老字号桂林三花酒。这款是480毫升52度米香型的口粮酒。什么是米香型?就是以大米为原料酿的酒,称为米香型。国标优级酒质,超市零售价是25块钱一斤,从70年代
我觉得但凡说起广西,首先我们应该想到的就是“桂林山水甲天下”这句脍炙人口的美谈吧。广西桂林,名胜古迹众多,自然风光秀美无比,是每一个国人心中的旅游胜地。不仅如此,桂林还是美食圣地,产自这里的美食也是琳琅满目,毕竟风景那么好,美景美食二者不可
1、1972年 “象山牌”三花酒图中酒为1972年生产的250毫升装象山牌三花酒,厂名为“桂林饮料厂”。该厂于1952年建成,所生产之酒在生产初期尚未称作“桂林三花酒”,该酒市场稀少,具有很高的收藏价值。2、1983年 “象山牌”桂林三花酒
我国白酒有12种香型,浓香、清香以及酱香是三大主流,米香型白酒是除了这3种香型之外最受欢迎的,它的酿造相对于来说比较简单,大米就是它的原料。也许正是因为以大米酿制而成,所以大家对米香型白酒的信任度都比较高,再加上这种香型的白酒比较柔和,适口
#头条创作挑战赛#翠竹绿瓦,绿野山河!广西,简称“桂”,古称“骆越国”,自古就是鼎鼎有名的“水果王国”“水果之乡”。不少人提起广西,大概会想到“甲天下”的桂林山水、酸辣鲜爽的柳州螺蛳粉、“东方神果”罗汉果等特产,而对爱酒人士而言,首先想到的
俗话说:“桂林山水甲天下”,很多人最先想到的是当地的山色秀丽,往往忽略了它优质的水源条件。漓江便是广西非常出名的一条水系,著名的桂林三花酒便是用的此水酿造。水是酒之血,好水酿好酒从来都不是一句虚言。桂林的“三花酒”在当地非常出名,还与桂林本
到了广东才知道,广东人虽然爱喝桂林三花酒,但这3款更喜欢“两广地区”一直以来被称为是两个靠得最近的“兄弟省份”。这两个地方的人不仅仅是说话相似,就连饮食习惯上基本上都是一样的,特别是在喝酒上。以前没到广东之前,总以为广东本地人不喝广西的酒,