时间:2023-05-07 21:08:03 | 浏览:337
广西是国内少数民族相对较多的一个省。少数民族有许多饮酒文化,他们在不同的地域,凭借着自身的非凡的聪明才智和勤劳,酿造出各种大受欢迎的酒类产品,丰富了广西人民的饮食生活,也为华夏酒届增添了不少色彩。
在更久远的汉朝,广西的酿酒就已经非常兴盛,那时候的美酒为“苍梧缥清酒”。而后到了明代,地理学家,旅行家、文学家徐霞客介绍,广西境内已经形成了饮茶、行酒礼等习惯。这样浓郁的酒文化下,偌大的广西,到底隐藏有多少好酒?你一定想不到。
桂林三花酒
一款酒,便足以代表广西的一个城市。桂林三花酒产于广西桂林,是米香型白酒的代表,被誉为米酒之王。在古代,它被古人称作“瑞露”。宋代来桂林做官的范成大,喝过这款酒后大为赞叹,“乃近酒之妙”。这款米酒的做法也非常特别。它采用优质漓江水、优质大米为原料,使用半固态半液态传统发酵工艺,用蒸馏釜蒸馏出酒后,用陶缸密封,在岩洞贮存,酿造过程均由手工完成。
这样一款酒的口感相当优良,它的酒质澄清透明,酒味醇厚芳香,蜜香清雅,饮用时感觉非常爽冽,喝完后还会回甜。
丹泉酒
丹泉酒产自广西壮族自治区河池市南丹县城关镇,此地靠近贵州黔南布依族苗族自治州。说到丹泉酒,其创建于1956年,曾叫“国营南丹县酒厂”,早期丹泉主产米香型白酒,2003年,酒厂改制为民营企业,由此开始试水酱香。
在酒友圈里,丹泉酒还是一款比较神秘的酱酒。总的来说,现在的丹泉酱酒风格不同于12年那段时间的丹泉酒。12年那段时间的丹泉酒,其路数展现像茅台产区酱酒。相比之下,现在丹泉酒大多展现的是茅习风格过渡的酱香特点,其既展现了习酒的青草曲香,又展现了茅系酱酒的复合纯酱香。除此之外,丹泉高端酒的酒体连绵感是很不错的,这应该与其运用顶级糯高粱酿造酱酒有关。
湘山酒
桂林三花酒、广西湘山酒、都是小曲白酒中的上品。湘山酒是中国国家地理标志产品,原料是优质金稻大米,
酒体酒色晶莹、蜜香清雅而芬芳,入口绵甜柔顺,回味怡畅,具有“饮后不口渴,醉也不上头”之优良品质。曾连续五届在全国评酒会上被评为国家优质酒,荣获银质奖章,有广西名酒的称号。
乳泉井酒
乳泉井的发现就是在布山县搬迁到西山脚下时候发生的,因为丰水期里不管黔江水还是郁江水都混浊,那时候人们就顺山涧溪流而上,遂而保护泉眼,得到干净的水源。
而乳泉井酒就是以古井乳泉为酿造用水,以优质高粱为原料,配以麦曲发酵,采用特种工艺酿制,并经陈年储藏而成。酒体无色透明、浓香秀雅、味醇厚甘冽、回味悠长、酒体净爽、多粮陈酒风格突出。
另外值得一提的是,丹泉酒专属藏酒洞为“大世界基尼斯之最”认证“最大的天然藏酒洞”,洞内藏储5万余吨丹泉酱香酒。挺牛的。
东园家酒
除了普通发酵工艺的酒之外,广西还有很多药酒也相当闻名,比如东园家酒。源自于广西北海,选用三十多种动植物药材,以小蒸纯米酒长时间浸泡后科学精制而成。东园家酒具有酒度低,口感好,醉不上头等特点。
神蜉酒
源自于广西浦北,以大黑蚂蚁为原料酿造而成的酒;据说保健功能相当不错。笔者没有亲自喝过,可以期待一下。
上面介绍到的这些酒,不知道大家有没有喝过呢?有遗漏的吗?欢迎广西的朋友来补充。
广西壮族自治区,简称“桂”,是我国从古至今酿酒业最兴盛的地方之一,从旅行家徐霞客的优级,到汉人刘熙《释名·释饮食》记载的:“酒言宜成醪、苍梧清之属也。”(宜成醪,指湖北宜城出产的酒。苍梧清,指梧州地域产的酒),可窥探一二。跟贵州以酱香为潮,
广西是国内少数民族相对较多的一个省。少数民族有许多饮酒文化,他们在不同的地域,凭借着自身的非凡的聪明才智和勤劳,酿造出各种大受欢迎的酒类产品,丰富了广西人民的饮食生活,也为华夏酒届增添了不少色彩。在更久远的汉朝,广西的酿酒就已经非常兴盛,那
1979年全国评酒会确定了米、清、浓、酱四大基础香型,通过对比资料显示,它们的口味米香最轻,酱香最重。米香型的代表产品是桂林三花酒,所以先品尝玻瓶装的桂林三花酒和桂林三花酒三星。“三花”这个词的来历,据说之前桂林很多酒坊采用蒸出的酒三次回锅
【闲话白酒】 第十九盅桂林三花酒,为中国白酒又添上一朵奇葩老杨老杨在前面先后说了中国的酱香型白酒,浓香型白酒,凤香型白酒,清香型白酒。今天再给大家讲一个米香型白酒。这就是产于广西的桂林三花酒。三花酒以南方产的稻谷为主要原料,酒品的特点是绵香
广西酒虫听我们在直播中提到了中国米香型白酒,于是直接寄过来两瓶三花酒,给我们品鉴,所以需要特别感谢酒虫宁美颜。三花酒虽然不贵,但从广西之外的市场很少有这个酒,也不容易买到。桂林三花酒是中国米香型白酒代表。也是国家品酒会最早一批确定的第四大香
说到广西,可能很多人第一时间想到的不是桂林山水,也不是螺蛳粉,而是广西人的一种称呼“靓仔”!身边有广西朋友的人都知道,广西人说话风趣、幽默,也很热情,充斥着一种野性、不拘泥于形式,给人一种很自然的感觉。其次就是有一点不得不提,广西人的酒文化
桂林不仅以山水甲天下闻名中外,而且它的土特产品,豆腐乳、辣椒酱、三花酒闻名遐迩的,被称为桂林的“三宝”。每当游人来到桂林,在饱览它的奇山秀水之后,喝上几杯桂林三花酒,顿觉疲劳消失,精神振奋。那么三花酒,到底有什么来头呢?据文献记载,桂林酿酒
你对广西的印象是什么呢?想必大家都知道桂林的山水,也知道柳州的螺蛳粉,但要说到广西的白酒,大家就觉得陌生了,甚至还会疑惑的问一句:“广西还有白酒?”广西白酒的产量虽然并不高,但也绝对不缺好酒,这里有我国米香型白酒的代表桂林三花酒,虽然不是高
1、1972年 “象山牌”三花酒图中酒为1972年生产的250毫升装象山牌三花酒,厂名为“桂林饮料厂”。该厂于1952年建成,所生产之酒在生产初期尚未称作“桂林三花酒”,该酒市场稀少,具有很高的收藏价值。2、1983年 “象山牌”桂林三花酒
我国白酒有12种香型,浓香、清香以及酱香是三大主流,米香型白酒是除了这3种香型之外最受欢迎的,它的酿造相对于来说比较简单,大米就是它的原料。也许正是因为以大米酿制而成,所以大家对米香型白酒的信任度都比较高,再加上这种香型的白酒比较柔和,适口
#头条创作挑战赛#翠竹绿瓦,绿野山河!广西,简称“桂”,古称“骆越国”,自古就是鼎鼎有名的“水果王国”“水果之乡”。不少人提起广西,大概会想到“甲天下”的桂林山水、酸辣鲜爽的柳州螺蛳粉、“东方神果”罗汉果等特产,而对爱酒人士而言,首先想到的
俗话说:“桂林山水甲天下”,很多人最先想到的是当地的山色秀丽,往往忽略了它优质的水源条件。漓江便是广西非常出名的一条水系,著名的桂林三花酒便是用的此水酿造。水是酒之血,好水酿好酒从来都不是一句虚言。桂林的“三花酒”在当地非常出名,还与桂林本
“桂林山水甲天下”人生总要来一次广西吧!广西山水之美,在国内是“绝无仅有”的,每当自己不开心的时候来欣赏一下广西的山水,一切烦恼都会在山水之间消失殆尽。广西自古以来便“风调雨顺”,气温、气候、土壤都十分适合酿酒,不仅很多名酒都产自广西,还孕
广西省,给大家的印象多是旅游胜地,其风景秀丽、民风淳朴,消费水平偏低,可以说是不少人心目中的养老圣地。说到民风淳朴这一板块,大部分人回想到高山流水的饮酒方式,可要说到广西的白酒,大部分人是没有什么印象的。在广西省内,有这样一种酒为当地代表—
广西百姓酒桌上,三花酒虽是常备,但这4款酒也经常有说起广西,这的风景不错,当地的特色美食也很好,比如桂林3宝,不仅在当地著名,在外面大部分也都了解一二,桂林的白酒中就数三花酒最受大众喜欢,可能这方水土养育了这里人们,对这款酒的认可度十分高。