时间：2023-05-07 20:48:14 | 浏览：108
现在多数人提到白酒都免不了提到三大主流香型：酱香型、浓香型、清香型，而这三个香型也有着全国闻名的代表酒，分别是茅台、五粮液和汾酒。
不过其实在第三届全国评酒会时，提出和确认的是“四大香型”，除了前面提到的三个香型以外还有米香型，其最大代表就是广西桂林的三花酒。因为米香型的确定，当时三花酒在白酒界的地位，其实并不比茅台差。
“杜康造酒”一直是白酒起源的传说之一，而这也是米香型白酒的最早的起源。当下，米香型白酒有传统米香型白酒和新时代米香型白酒的区别，三花酒就是传统米香型白酒的代表。有酒友评价三花酒是白酒界的“隐藏王者”，和酱香型、浓香型、清香型白酒的酿造方式不同，它是采用大米加入独特的药草作为原料，形成了独家药草小曲。
三花酒是诞生在广西桂林，都说“桂林山水甲天下”，而环境对酒的酿造是十分深远的，这就奠定了三花酒酿制的基础。
据传，三花酒的名字由来跟其酿制方式也息息相关。因为三花酒在蒸煮原料过程中，需要分三次进行蒸煮，当地也有一种说法叫做“三熬”；蒸馏一次称为“米单”、两次称“米双”，蒸馏三次后，才得到50度以上的高度酒。酿成之后的酒体置于酒瓶之中，经摇动可泛起无数酒花、堆花数层，俗称“三熬堆花酒”，简称“三花酒”。
经过独特工艺酿制而成的三花酒，具有蜜香清雅、入口绵柔、落口爽净、回味怡畅的特点，还因其优质品质，连续四届全国评酒会被评为国家优质酒。成为了广西当地几乎每家每户每逢重要节日，都会备上的好酒。只可惜时过境迁，现在三花酒基本上只有广西、广东两地少数人知晓，其他知道的人不多，这其中主要有2个原因。
一是三花酒的风格和主流的酱香型、浓香型、清香型白酒相比，都要更为清淡。这一点不太符合全国大众的口味，也导致三花酒被“困”在当地。
二是三花酒有点“生不逢时”。在粮食供应不足的年代，国内并不提倡用大米进行酿酒，而是鼓励用红薯、地瓜、玉米、高粱等杂粮酿酒，这就让米香型白酒的先天优势被压制下来。所以即使米香酒虽然在每次评酒大会上得分很高，但最高也只获得“国家优质酒”称号，并没有获得“中国名酒”称号，降低了这款酒在全国范围内的影响力。
不得不说，三花酒一路以来的发展确实十分可惜，毕竟这的确是一款好酒，大家觉得呢？
现在多数人提到白酒都免不了提到三大主流香型：酱香型、浓香型、清香型，而这三个香型也有着全国闻名的代表酒，分别是茅台、五粮液和汾酒。不过其实在第三届全国评酒会时，提出和确认的是“四大香型”，除了前面提到的三个香型以外还有米香型，其最大代表就是
中国白酒的历史众说纷纭。比较著名的有元代说、宋代说、唐代说、东汉说等。实质上，中国白酒的历史比上述观点还要久远，可以追溯到秦末、西汉年间，距今有2000多年。中国白酒千年传承，历史悠久，白酒最传统酒种有四大基础香型：酱香型、浓香型、清香型和
#丰收中国#桂林山水甲天下。桂林奇特的地理风貌，造就了桂林的美酒享誉中国。桂林地处低纬，气候温和，雨量充沛，四季分明且雨热基本同季，气候条件十分优越，唐代诗人杜甫以“五岭皆炎热，宜人独桂林”赞誉桂林的气候。这样的气候条件，使得桂林酿酒有三好
桂林的三大土特产：三花酒、辣椒酱、豆腐乳。阿彬今天来聊聊三花酒！桂林三花酒，中华老字号名酒，桂林人的骄傲，是一款非常具有地方特色的酒，但是在全国市场的普及率非常低，主要在广西广东地区比较受欢迎。有一种说法，三花酒早期在民间被称作为“三熬酒”
米香型是白酒四大基础香型之一，其与酱香、浓香、清香一起共为白酒四大基础香型，其特点是采用小曲，米饭前期固态培菌糖化，后加水进行半固态发酵并蒸馏而成的白酒。相比另三大香型白酒，米香型白酒是最为神秘的，毕竟这种香型酒并不普及。桂林三花酒是米香型
桂林三宝是指：三花酒、桂林腐乳、桂林辣椒酱。“三宝”之一三花酒是中国米香型白酒的代表，被誉为米酒之王，是桂林人的骄傲。桂林三花酒以其历史悠久，工艺独特、品质优良而备受中外游客的青睐。三花酒属米香型小曲白酒。英文名： Sanhua Liquo
米香型白酒老大，广西无人不知，三花酒能否打破地域魔咒？提起白酒，人们总是第一时间想到茅台（酱香型）、五粮液（浓香型）、汾酒（清香型）等一线品牌。诚然，这几款酒拥有超高知名度、超高销量，但泱泱中华地大物博，除了这三种香型，还有一款酒、位列中国
米香型白酒亦称蜜香型，属中国白酒传统四大香型之一（酱、浓、清、米）。不过从名气上来看，米香型的知名度却远远不如另外三款香型，甚至都没有出过全国名酒。然而，从酿酒历史看，米香型最为原始，因此又被称为“白酒起源”。米香型白酒，是以大米为原料，经
酿酒在我国有非常久的历史，所以在我国有非常多的人喜欢喝酒。相传从杜康发明酒开始就已经有非常多的酒类品种，比如知名的杜康，茅台，还有非常多的小众品种，例如南方人喜欢的黄酒，果酒，还有北方人非常喜欢烧刀子和高粱酒，可以说不同的酒就有不同的味道，
近日，全国白酒标准化技术委员会第二届米香型白酒分技术委员会换届暨第一次全体委员大会、米香型白酒国家标准修订工作启动会议在桂林召开。记者获悉，桂林将加快推动米香型白酒产业高质量发展，并着力打造“桂林三花酒”等桂酒品牌。 中国酒业协会理事
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三花酒、辣椒酱、豆腐乳，是桂林传统土特产的代表，号称桂林三宝。桂林三宝中的头宝要数三花酒。三花酒是中国米香型酒类的代表，被誉为酒之王。《中国酒典》中提到，在人类还未酿酒之前，漓江两岸的猿猴便采摘花果酿出了"猿酒"。看来，漓江算是酒的发源地之
有一位朋友找到了小编，说自己喜欢喝米香型白酒，尤其喜欢米香型酒入口柔绵、回味怡畅的口感，所以就想自己酿一些米酒，问米香型白酒应该存多久为宜。白酒的存放方法大家都知道，那今天小编来给大家分享一下米香型白酒的存放时间。 米香型白酒是我国的传统
有很多网友问我：广西的桂林三花酒在广西长盛不衰，但是却走不出广西，在全国各地很少看见有销售，这是为什么呢？那今天我作为广西土生土长的一个酿酒人，又是一个喜欢研究酱香，浓香，清香等其他香型白酒的酿酒爱好者，我来给大家分享一下我的看法。米香型纯
提及广西的酒，多数人第一时间想到的都是各种各样的自酿酒，尤其是蛇酒。但其实广西也有自己的白酒，虽然没有像其他省份的代表白酒一样全国闻名，但口感其实不比很多知名酒差。其中的桂林三花酒，是米香型白酒仅存的“硕果”，更是广西白酒的最大代表。“米香
