时间：2022-10-18 18:21:53 | 浏览：3065
“桂林山水甲天下，天下山水甲桂林”
广西自古人杰地灵，山水秀美，而热情好客也一直贯穿着广西人的为人处世，佳人配美酒，广西当地也诞生了区别于其他地方的酒文化。
说起广西酒，第一时间想起的一定是桂林的三宝中的三花酒，而三花酒也是广西最具代表性的白酒之一。
在广西，基本家家户户都非常的好客，但凡来上一个客人，便都是好酒好菜热情款待。
广西人貌似与酒有着不解之缘，好客的广西人对于白酒的热爱更是深入某一个细节，一半是对客人酌酒的热情，一半则是“有朋自远方来，不亦乐乎”的特殊情感。或是好客或是对酒的热爱，也许这就是与众不同的广西人。
广西人喝酒，虽是能喝，却也喝得热情。
广西人自古以来就对酒有着难以言表的情感，而河北也并非只有桂林三花酒一种白酒，广西酒可是分布在家家户户，虽是没啥名气，但是广西的主人们却对其情有独钟。
①丹泉酒
产自我国长寿之乡“河池”，从产地来看就与水有着巧妙的联系，而丹泉酒所用的水源，自然也是凤凰山脉下的天然山泉水，而酒水储藏则是在“世界最大天然藏酒洞”—洞海。
都说广西“人杰地灵”看看丹泉酒，果真如此。
酒水绵柔细腻堪称一绝，记得唐代诗人曾以“长生碧字期亲属，延寿丹泉且细看”来形容丹泉酒，可见丹泉酒在广西酒史上还是有着举足轻重的地位。
②湘山酒
产自广西全州县的特产，作为广西当地的一款特色米酒，是和当地的地理气候环境有着很密切的关系，酿酒水源取自江源，所以产好酒，而广西全州良田广布，气候怡人，盛产大米，这也使得湘山酒品质十分不错。
③红兰酒
产自广西宜州市，据说，红兰酒的酿造历史已经有300多年之久，而作为一款广西本地的特色白酒，在当地应该比较常见，出了广西估计就有点难买到了，
名字也是大有渊源，据广西当地的民间传说，红兰酒原是红兰姑娘所用“仙草”酿造而成，仙草名为“红兰草”，而所酿的酒也就顺理成章的名为“红兰酒”。
原料是采用糯米与当地特有的红兰根酿造而成，其中窖藏选在石山岩洞窖藏2年，故酒水绵柔，清爽甘甜。
④天龙泉
位于河池市城县工艺区，酒厂于08年建成，其中投入了上亿的资金。
所以酿酒和原料上，选择是比较严格的，均采用优质，明亮，色泽鲜明的大米，工艺则是采用独有的“九重标准”精心酿造而成。
作为米香型白酒，度数是比较偏低的。
这4款酒大家是否都喝过吗？原来在我去了广西之后，才知道这些酒只有本地人自饮而已，作为米香型白酒，渐渐地被3大主流香型逐渐取代，但是这些酒时至今日，一直都活在广西人的心中，同时也是为数不多的广西名酒。
所以经常成为酒桌上酒友们的谈资，但是喝的人却很少，只有老一辈人对这些酒有着相当深的执拗，可谓是相当“失败。
但是，酱香，浓香等这些主流香型酒发展得很好吗？如今市场越来越激烈，难免会有像广西这样的“失败酒”，我所了解的几款，因为种种原因，从而一直难以走出当地。
①汉董大师酒
有着茅台镇的出身，酿造人是茅台前厂长李兴发的嫡传弟子—曾传政。
原料经过酿酒人一道道的筛选，均选用当地特产的红缨高料和高蛋白的小麦酿造而成。
虽在本地口碑不错，但是出了贵州知道的人都少。
②黄鹤楼酒
说起黄鹤楼，更多是想到旅游景点和香烟，很难有人想起黄鹤楼也是一款不可多得的好酒。
黄鹤楼充满传奇色彩，黄鹤楼酒自然也是如此。
黄鹤楼酒采用多粮酿造工艺，以优质的豌豆，大小麦入曲，搭配上独有的“清蒸”工艺再以精心勾调而成。
不过黄鹤楼在90年代之后，进行了一系列的改革，从而逐渐消失在大众视野，名副其实的“失败酒”。
你还知道哪些广西“失败酒”不妨在评论区留言分享。