欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

酒质不差茅台,五粮液的米酒之王,三花酒的酿造工艺介绍(完结)

时间:2022-10-19 00:15:44 | 浏览:3863

桂林三花酒是中国米香型白酒的代表,被誉为米酒之王,是桂林人的骄傲。桂林三花酒以其历史悠久,工艺独特、品质优良而倍受中外游客的青睐。俗话说,“水是酒中之血,米是酒中之肉,酒曲是酒中之骨”。下面我们来聊聊它的“血肉骨”在掰扯它的酿造工艺!文章有

桂林三花酒是中国米香型白酒的代表,被誉为米酒之王,是桂林人的骄傲。

桂林三花酒以其历史悠久,工艺独特、品质优良而倍受中外游客的青睐。

俗话说,“水是酒中之血,米是酒中之肉,酒曲是酒中之骨”。

下面我们来聊聊它的“血肉骨”在掰扯它的酿造工艺!文章有点长,感兴趣的酒友可以收藏,关注小欧!

三花酒的“血肉骨”

美酒佳酿首先必须有佳泉。漓江,特别是象鼻山的江底深潭涌出的地下泉水,质地纯甘,无杂物怪味,含微量矿物质,为三花酒提供了优良的“酒中之血”!

其次,漓江流域的良种大米,粒大饱满,含淀粉率高达72%,是理想的“酒中之肉”。

再者,市郊特产的曲香酒药草制成的酒曲,香气浓郁,是三花酒特有的“酒中之骨”。


三花酒的酿造工艺

三花酒完全是用大米做原料,用小曲半固态发酵工艺酿造的,先是用整粒的大米,用50多度的水,泡一个小时就开始蒸,蒸熟呢再晾到三十来度,就加酒曲。酒曲是用生米粉,再加上中药材在接种一些细菌培养成的。把酒曲和蒸熟的大米拌匀了,然后放缸里,缸的中间呢,挖一个洞啊,盖盖子开始发酵,发酵一天,40度左右温度,发酵好了就兑水啊,兑完水再发酵,这第二次再发酵好了啊,就把这酒上锅蒸,蒸出来的酒呢,也是掐头去尾,取中段!

总结:

米香型的白酒,工艺比较简单啊,酒确实也不错,桂林三花酒有一种煮熟的米香和甜味儿,还有一种蜂蜜的味儿!三花酒酿成后,一般要装入陶瓷缸内,存放在石山岩洞中,过一两年,让它变成陈酿,使酒质更加醇和、芳香,然后才分装出厂。

相关资讯

酒质不差茅台,五粮液的米酒之王,三花酒的酿造工艺介绍(完结)

桂林三花酒是中国米香型白酒的代表,被誉为米酒之王,是桂林人的骄傲。桂林三花酒以其历史悠久,工艺独特、品质优良而倍受中外游客的青睐。俗话说,“水是酒中之血,米是酒中之肉,酒曲是酒中之骨”。下面我们来聊聊它的“血肉骨”在掰扯它的酿造工艺!文章有

米香1桂林三花酒和桂林三花酒三星

1979年全国评酒会确定了米、清、浓、酱四大基础香型,通过对比资料显示,它们的口味米香最轻,酱香最重。米香型的代表产品是桂林三花酒,所以先品尝玻瓶装的桂林三花酒和桂林三花酒三星。“三花”这个词的来历,据说之前桂林很多酒坊采用蒸出的酒三次回锅

三花酒:“桂林三宝”之一,被誉为“米酒之王”

人人都道“桂林山水甲天下”,你可知桂林的宝藏可不是只有山水景色,还有被誉为“米酒之王”的三花酒。三花酒,与豆腐乳、辣椒酱一起,被称为“桂林三宝”,是桂林人除了山水之外的骄傲。桂林三花酒,历史悠久,酒文化气息浓郁,再加上独特的工艺和优良的品质

五粮液,五粮醇,五粮春,它们才是真的五粮液

五粮液酒产自世界十大烈酒产区之一、中国酒都宜宾 ,是五粮液集团公司主导产品,以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物为原料,以古法工艺配方酿造而成,是世界上率先采用五种粮食进行酿造的烈性酒,其多粮固态酿造历史传承逾千年。先说五粮醇是五粮液股份

被五粮液抛弃的五粮PTVIP等四种酒是啥酒?为啥五粮液不要它们了?贴牌酒将迎来大清洗?

文 / 黄大娘排 / 猫 九技术支持 / 北京东方黄埔白酒技术研究院据“酒边社”小道消息:某五粮液大佬逛超市,看到一款“晃眼五粮液”才卖100多元,吓出一身冷汗,仔细再瞧,却是一款“五粮PTVIP”。大佬怒了,你和我家五粮液长这么像,虽然也

买不到茅台,来买1000箱五粮液?林园现身五粮液股东大会…董事长:“白酒总体产能过剩但优质名酒稀缺!”

6月18日,五粮液2020年年度股东大会召开,五粮液集团党委书记、董事长、股份公司董事李曙光在会上介绍了2020年五粮液的成绩,同时也提出,白酒行业是个产能过剩的行业,但优质名酒仍然稀缺。五粮液“十三五”圆满收官今年是“十四五”规划开局之年

四大香型:地位比肩茅台的三花酒,有何独特之处

1979年8月,第三届全国评酒会时正式提出和确立:浓香、酱香、清香和米香,这“四大香型”,这四大香型,其他白酒香型基本是由这四大香型衍生而来的。浓、清、酱的代表大家都非常清楚。但米香的代表:三花酒,却比较冷门。三花酒产自“山水甲天下”的桂林

广西米香型白酒代表三花酒,曾经地位不输茅台,如今知道的人不多

现在多数人提到白酒都免不了提到三大主流香型:酱香型、浓香型、清香型,而这三个香型也有着全国闻名的代表酒,分别是茅台、五粮液和汾酒。不过其实在第三届全国评酒会时,提出和确认的是“四大香型”,除了前面提到的三个香型以外还有米香型,其最大代表就是

广西散酒泛滥,最爱并非桂林三花酒而是茅台?网友:打肿脸充胖子

广西散酒泛滥,最爱并非桂林三花酒而是茅台?网友:打肿脸充胖子导语:广西散酒泛滥,最爱并非桂林三花酒而是茅台?网友:打肿脸充胖子相传广西酒友平时聚会只喝散装酒,正式宴会最爱并非桂林三花酒,而是茅台,这不是打肿脸充胖子吗?全国34个省市自治区直

三粮液、九粮液是五粮液兄弟?最高法一锤定音给说法

央视网消息:近日,经最高人民法院(以下简称最高法)再审判决,滨河集团生产、销售“九粮液”、“九粮春”等产品的行为被认定侵犯了五粮液对“五粮液”、“五粮春”所享有的商标专用权,滨河集团须向五粮液赔偿经济损失900万元。滨河集团还被判立即停止生

五粮液:白酒消费市场逐渐冷淡,高端白酒五粮液生存状况究竟如何

作为中国家喻户晓的白酒品牌之一,它拥有中国最古老的并一直沿用至今的地穴式曲酒发酵窖池,曾在1999年被摆上了新中国成立50周年的国庆宴席,在很长一段时间内,它是超越茅台的白酒之王,然而几十年的市场沉浮,作为曾经的行业老大,如今却被茅台赶超。

五粮液性价比好酒有哪些?哪个系列最好喝?7款五粮液嫡系酒品鉴

五粮液是日常生活中用得最为广泛的浓香白酒,作为浓香王者地位非常的稳,在整个白酒行业牢牢把握老二位置,往前超越茅台的几率很小,往后想被泸州老窖、洋河、剑南春超越的概率也几无可能。今天我们就来盘点一下,五粮液嫡系酒已经这些酒的口感品鉴。五粮液是

五粮液集团董事长李曙光:明年五粮液将坚持稳字当头、稳中有进

每经记者:陈星 每经编辑:宋思艰12月18日,五粮液第二十五届“12·18共商共建共享”大会如期召开。五粮液集团党委书记、董事长李曙光在会议开场致辞时表示,2021年以来,五粮液集团实现了高质量的市场份额增长,实现了稳中有进的新发展和“十四

五粮液副总唐伯超辞职,曾在五粮液工作近34年,年薪超百万

近期酒企频传人事变动,继茅台、舍得、水井坊之后,五粮液高管再现任职变动。9月14日,五粮液股份有限公司(以下简称“五粮液”)发布公告称,公司副总经理唐伯超申请辞职。记者了解到,现年57岁的唐伯超在五粮液工作近34年,年薪高达100.06万,

每一代五粮液都有经典的回忆,看看你手上的五粮液升值了多少

从2018年底关于经典五粮液要升级的消息就开始不绝于耳,今年春节后,更是流出第八代五粮液将于2019年6月上市,第七代经典五粮液的最后一批将以限量收藏版的形式推向市场。这些无疑都在表明伴随大众走过16年之久的第七代经典五粮液即将停止投放。从

友情链接

网址导航 SEO域名抢注宝宝起名网妈妈知道币圈飞鹤奶粉评测网甄子丹影迷网空气净化器资讯网今日日照黄鳝养殖技术今日大同舟山新闻消息网羊驼宠物网黄冈新闻头条网尚太科技股票萧氏免费取名网今日滁州马嘉祺歌迷网贵州茅台A股上饶新闻资讯网
桂林三花酒友网-桂林三花酒官方旗舰店、桂林三花酒招商代理、桂林三花酒系列产品、桂林三花酒评测、桂林牌三花酒最正宗推荐、正宗桂花酿做法、桂花酒简单做法、泡制桂花酒最佳配方资讯网。
桂林三花酒友网 shiliya.cn ©2022-2028版权所有